Gaia - Honduras
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CHOGLG250
11,00 €
Impuestos incluidos

Este café es fruto del proyecto de Bernard Ornilla: Gaia Coffee Farm. Cultiva cafés de especialidad, todos orgánicos en sistema agroforestal bajo sombra de árboles frutales, de madera y ornamentales, podéis leer más aquí.

Perfil Sensorial: Chocolate y frutos secos, con notas a naranja y ciruelas, acidez melosa.

Productor: Bernard Ornilla lleva años cultivando cafés de especialidad orgánicos en sistema agroforestal.

Variedades: Catuai amarrillo, Catuai rojo, Lempira y Bourbon rojo.

Proceso: Lavado

Altitud: 1.650m

Región: Las Capucas, frente al Parque Nacional de Celaque, la zona de mayor altitud de Honduras.

Preparación más recomendada para este café: Espresso e Italiana

Peso
Preparación

Descripción

Honduras es un país pequeño, pero es el cuarto productor mundial de cafés arábicas. Gaia Coffee Farm es un proyecto de Bernard Ornilla dedicado a cultivar cafés de especialidad orgánicos bajo sombra de árboles frutales, de madera y ornamentales. Además, se encargan de proteger el bosque de la finca y de los alrededores.

Puedes ver un vídeo suyo aquí.

Por otro lado, Gaia también desarrolla varios proyectos sociales para los trabajadores y sus familias, como la ayuda para la mejora de infraestructuras, becas, formación agrícola y equipamiento.

Recomendamos comprarlo en grano. También disponible molido para cualquier preparación, si no están en la lista escríbenos o ponlo en el apartado "observaciones del pedido", con mucho gusto nos adaptamos a lo que necesites.

Origen

Honduras

Tueste

Medio

Variedad

Catuai amarillo, Catuai rojo, Lempira, Bourbon rojo

Notas de cata

JUGOSO, NOTAS A FRUTOS ROJOS Y CARAMELO. ACIDEZ MARCADA

Impacto Social y Sostenibilidad

GAIA TIENE VARIOS PROYECTOS SOCIALES PARA LOS TRABAJADORES Y SUS FAMILIAS: MEJORA DE INFRAESTRUCTURAS, BECAS, FORMACIÓN Y EQUIPAMIENTO

CULTIVO ECOLÓGICO Y A LA SOMBRA DE ÁRBOLES FRUTALES Y MADERABLES. AMBAS TÉCNICAS FAVORECEN LA RETENCIÓN DE CARBONO, LA FERTILIDAD DEL SUELO Y LA BIODIVERSIDAD. ADEMÁS, GAIA PROTEGE EL BOSQUE DE LOS ALREDEDORES

Para Tu Salud

UN TUESTE SUAVE COMO EL DE ESTE CAFÉ PRESERVA MEJOR EL ALTO CONTENIDO EN POLIFENOLES DEL CAFÉ.

LAS PREPARACIONES EN FILTRO Y PRENSA FRANCESA EXTRAEN MÁS CAFEÍNA QUE EN ESPRESSO O ITALIANA. SI EL FILTRO ES DE PAPEL RETIENE LOS ACEITES DEL CAFÉ.

Disfruta de un 5% de descuento con tu pedido mensual o bimensual. Más info

Detalles del producto

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