Halo Beriti Lavado - Etiopía

Name: Halo Beriti Lavado - Etiopía
Brand: Afortunato
SKU: CETNC
Price: 14 EUR
Availability: InStock

Referencia CETNCG250

14,00 €

Impuestos incluidos

Halo Beriti es una de las estaciones donde Abyote Ageze y Mebrahtu Aynalem procesan sus cafés. Es un café floral, tipo té, dulce con final afrutado. Perfecto para filtro.

Perfil sensorial: Notas de jazmín y lavanda, ciruela y albaricoque, una base de caramelo y vainilla, con fondo de malta, acidez melosa y cuerpo sedoso.

Variedades: Autóctonas etíopes que se suelen denominar "Heirloom" ( heredadas).

Productor: Boledu es la empresa de Abyote Ageze y Mebrahtu Aynalem trabajan con varios productores en este caso de la zona de Gedeo

Proceso: Lavado

Altitud: 1.850-2.100m

Región: Gedeo denominación Yirgacheffe

Preparación más recomendada para este café: Filtro y Prensa francesa por ahora, seguiremos informando.

Peso

Preparación

Descripción

Origen

Etiopia

Tueste

Suave

Variedad

Autóctona Etíope

Nota de cata

COMPLEJO EN AROMAS CON NOTAS A FLOR, MIEL Y NARANJA CON UNA BASE DE CARAMELO, VAINILLA Y NUEZ. ACIDEZ MELOSA

Impacto Social y Sostenibilidad

CAFÉ DE BOSQUE. CULTIVO ECOLÓGICO Y A LA SOMBRA. AGRICULTURA INTEGRADA EN EL BOSQUE. AMBAS TÉCNICAS FAVORECE LA RETENCIÓN DE CARBONO, LA FERTILIDAD DEL SUELO Y LA BIODIVERSIDAD.

Para Tu Salud

UN TUESTE SUAVE COMO EL DE ESTE CAFÉ PRESERVA MEJOR EL ALTO CONTENIDO EN POLIFENOLES DEL CAFÉ.

LAS PREPARACIONES EN FILTRO Y PRENSA FRANCESA EXTRAEN MÁS CAFEÍNA QUE EN ESPRESSO O ITALIANA. SI EL FILTRO ES DE PAPEL RETIENE LOS ACEITES DEL CAFÉ.

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