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Gaia Honey - Honduras

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Fuera de stock

Café en Grano

Gaia Honey - Honduras

Café afrutado y dulce, con notas a flor y naranja, acidez melosa. Producido por Gaia Coffee Farm, un proyecto de Bernard Ornilla en Honduras, frente a las montañas de Celaque, que son las más altas de Honduras. Sus cafés son de cultivo orgánico, están cultivados bajo sombra, en sistema agroforestal ( junto con otros cultivos frutales y ornamentales). Y...

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Konga, perfil frutal, Etiopía

Konga, perfil frutal, Etiopía 2

Café en Grano

Konga, perfil frutal, Etiopía

Este es un café muy frutal y muy complejo con un final persistente La estación de Konga procesa el café de pequeños agricultores del municipio de Aricha, conocido por su excelente calidad ya que es una zona de gran altitud. Notas de cata: Fruta intensa, mango, melocotón, almíbar y caramelo, final persistente afrutado, acidez vinosa, cuerpo cremoso....

HALF CAFF, BLEND DE...

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Café en Grano

HALF CAFF, BLEND DE DESCAFEINADO Y ETIOPÍA HALO BERITI

Para esos momentos, o esas personas, que quieren saborear un gran café pero no quieren tomar mucha cafeína hemos hecho este Blend con mitad de un café Descafeinado: - Descafeinado Chiapas: Dulce, con notas a caramelo, acidez suave. - Halo Beriti, Etiopía: floral y afrutado, de proceso Lavado. Los 2 cafés tostados para filtro pero que nos dan unos...

Jairo Arcila, Pink Bourbon...

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Café en Grano

Jairo Arcila, Pink Bourbon Honey Coferementado con Lichi

Muy afrutado, notas a lichi, frutos rojo y mermelada de fresa. Notas de cata: Lichi, frutos rojos, caramelo, Proceso: Lavado co-fermentado, primero crea un cultivo madre con organismos específicos , maracuyá y azúcar en el que después hace la fermentación del café despulpado durante 150 horas. Variedad: Pink Bourbon. Altitud: 1.800-2.000m Región:...

Luz Helena Salazar,...

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Fuera de stock

Café en Grano

Luz Helena Salazar, Caturra, Natural Anaeróbico , Colombia

Perfil: Fruta madura con notas a fresa y piña, dulce, mermelada, acidez vinosa y cuerpo sedoso. Luz Helena Salazar pertenece a una familia caficultura, ella se encarga de la finca Maracay. Proceso: Natural anaeróbico. Fermentación de 30h, secado en camas africanas hasta el 20% de humedad y fermentación anaeróbica de 80h. Altitud: 1.450m Región: Armenia,...

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Sebastián Gómez, Gesha,...

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Café en Grano

Sebastián Gómez, Gesha, Lavado , Colombia

Perfil Floral: Perfil floral: rosa, mandarina, vainilla y caramelo. Acidez melosa, final duradero y dulce, cuerpo cremoso. Sebastian Gomez es un joven caficultor involucrado en el café de Especialidad desde 2014. Junto con su mujer lleva la finca que perteneció a sus padres, La Divisa, de 13 hectáreas a 1.700m de altitud. Variedad: Gesha, variedad...

Gedeb Halo Beriti, Etiopía...

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Café en Grano

Gedeb Halo Beriti, Etiopía ( proceso natural)

Halo Beriti es la población de Yirgacheffe donde Abyote Ageze y Mebrahtu Aynalem tienen una estación para proceso natural. Perfil sensorial: Afrutado notas a melocotón y naranja, floral con notas a miel y jazmín, acidez melosa, cuerpo sedoso. Variedades: Dega Productor: Boledu es la empresa fundado por Abyote Ageze y Mebrahtu Aynalem con varias...

Laurina de Jardines del...

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Café en Grano

Laurina de Jardines del Edén - Colombia

La variedad Laurina se caracteriza por ser un linaje Bourbon con un contenido bajo de cafeína. El productor es la finca JARDINES DEL EDÉN , especializada por innovar con variedades de alto valor y experimentales. Ahí Felipe y Carlos Arcila ponen a prueba la genética y prácticas que dan la máxima expresión de Sabor. En su Instagram podéis ver como...

Pink Bourbon de Luz Helena...

Pink Bourbon de Luz Helena... 2

Café en Grano

Pink Bourbon de Luz Helena Salazar, Colombia

Luz Helena Salazar junto con su marido Jairo Arcila y sus hijos Felipe y Carlos, se han centrado en el cultivo de variedades de alto valor y la mejora constante de sus procesos postcosecha. Todos se benefician del conocimiento y experiencia generados que también comparten con otros productores vecinos. Perfil sensorial: Floral, y afrutado, frambuesa,...

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