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Es un honor trabajar con Origin Coffee Lab , Agrupa conocimiento, medios técnicos, apuesta por la Calidad y por la mejora de las condiciones de vida de varios grupos de productores de Cajamarca a través de la formación en técnicas de agricultura y procesamiento del café. una empresa orientada a la Calidad, la Sostenibilidad y la exportación del café de Especialidad. Su fundador, José Rivera, trabajó como comprador de café verde en varios tostadores de café de especialidad de EEUU antes de iniciar este proyecto en su tierra, Perú, para ayudar a sus paisanos a mejorar su calidad y condiciones de vida a través del café de Especialidad.
Pagan un sobreprecio por el café a estos productores para que tengan una buena situación financiera.
Hay una finca que destaca de el resto, se llama La Palestina, que ha tenido una progresión impresionante y constituye el modelo para los demás productores.
El mayor reto en la zona es mantener la consistencia de los procesos, gracias a la apuesta a largo plazo que se ha hecho con estos productores se está consiguiendo.
