Gaia Honey - Honduras
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CHOGHG250
12,00 €
Impuestos incluidos

Si buscas un café dulce y con algo de acidez este puede ser tu café.

Producido por Gaia Coffee Farm, un proyecto de Bernard Ornilla en Honduras, frente a las montañas de Celaque, que son las más altas de Honduras.

Sus cafés suelen promediar los 86 puntos, son de cultivo orgánico, están cultivados bajo sombra, en sistema de policultura ( es decir junto con otros cultivos frutales y ornamentales), en sistema agroforestal. Y tiene un proyecto Social precioso detrás. Por eso tostamos su café.

Notas de cata: Café dulce, intenso en aromas afrutados. Notas a uva y florales a miel. Acidez melosa y final afrutado

Proceso: Honey

Altitud: 1.650m

Región: Las Capucas, frente al Parque Nacional de Celaque, Honduras

Preparación más recomendada para este café: Filtro y Prensa francesa

Peso
Preparación

Descripción

Honduras es un país pequeño, pero es el cuarto productor mundial de cafés arábicas.

Como sabéis el cultivo bajo sombra mejora las atributos sensoriales del café. Gaia Coffee Farm cuida de eso y de que todo el sistema esté en equilibrio. Además de café en su finca tiene árboles frutales, de madera y ornamentales. Y muy importante, abejas, de dos especies diferentes que contribuyen a la sostenibilidad económica del proyecto.

Todo es orgánico, de esa forma se potencia la fertilidad del suelo y se evita su contaminación así cómo perjudicar a las colonias de abejas.

Por otro lado, Gaia también desarrolla varios proyectos sociales para los trabajadores y sus familias, como la ayuda para la mejora de infraestructuras, becas, formación agrícola y equipamiento.

Recomendamos comprarlo en grano. También disponible molido para cualquier preparación, si no están en la lista escríbenos o ponlo en el apartado "observaciones del pedido", con mucho gusto nos adaptamos a lo que necesites.

Origen

Honduras

Tueste

Suave

Variedad

Bourbon rojo, Catuai amarillo, Catuai rojo, Parainema

Nota de cata

MUY INTENSO EN SABORES AFRUTADOS: MELOCOTÓN, CÍTRICOS DULCES, MANDARINA. ACIDEZ MELOSA.

Impacto Social y Sostenibilidad

GAIA TIENE VARIOS PROYECTOS SOCIALES PARA LOS TRABAJADORES Y SUS FAMILIAS: MEJORA DE INFRAESTRUCTURAS, BECAS, FORMACIÓN Y EQUIPAMIENTO

CULTIVO ECOLÓGICO Y A LA SOMBRA DE ÁRBOLES FRUTALES Y MADERABLES. AMBAS TÉCNICAS FAVORECEN LA RETENCIÓN DE CARBONO, LA FERTILIDAD DEL SUELO Y LA BIODIVERSIDAD. ADEMÁS, GAIA PROTEGE EL BOSQUE DE LOS ALREDEDORES

Para Tu Salud

UN TUESTE SUAVE COMO EL DE ESTE CAFÉ PRESERVA MEJOR EL ALTO CONTENIDO EN POLIFENOLES DEL CAFÉ.

LAS PREPARACIONES EN FILTRO Y PRENSA FRANCESA EXTRAEN MÁS CAFEÍNA QUE EN ESPRESSO O ITALIANA. SI EL FILTRO ES DE PAPEL RETIENE LOS ACEITES DEL CAFÉ.

Disfruta de un 5% de descuento con tu pedido mensual o bimensual. Más info

Detalles del producto

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