Siempre hemos tenido descafeinados de Méjico, en concreto de Chiapas, a nosotros nos gustan muchos y a nuestros clientes también
Descafeinado - Chiapas
El café de la finca Santa Fé en Chiapas es un viejo conocido, lo tuvimos hace años y nos gustó muchísimo, a nuestros clientes también. En la última Cata que hicimos de descafeinados fue el que más nos gustó así que lo volvemos a tener. En las fotos podéis ver cómo es un cultivo a la sombra.
Perfil sensorial: Afrutado y dulce. Frutas de hueso, caramelo y vainilla.
Productor: Finca Santa Fé.
Variedad: Catimor, Sachimor, Caturra.
Proceso: Descafeinización por agua.
Altitud: 1.200-1.300m
Región: Chiapas, Méjico
Preparación más recomendada para este café: Espresso e Italiana.
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