GESHA NATURAL DE JARDINES DEL EDÉN, COLOMBIA

GESHA NATURAL DE JARDINES DEL EDÉN, COLOMBIA

Name: GESHA NATURAL DE JARDINES DEL EDÉN, COLOMBIA
Brand: Afortunato
SKU: CLCL
Price: 45 EUR
Availability: InStock

Referencia CLCLG250

45,00 €

Impuestos incluidos

Con este café hemos obtenido el 3º puesto de la SPANISH BREWERS CUP 2026

El productor es la finca JARDINES DEL EDÉN , especializada en cultivar variedades de alto valor . Ferlipe Arcila cultiva aquí variedades como este Gesha, el Laurina que tuvimos antes y otras como Typica Mejorado, Sudan Rume, etc.

Notas de cata: Podéis esperar un perfil floral con notas a rosa y violeta, frutos rojos tipo fresa, naranja, caramelo, final floral, acidez jugosa y cuerpo sedoso de intensidad media.

Variedades: Gesha

Proceso: Natural

Altitud: 2.000m

Región: Quindío, Colombia

Preparación más recomendada para este café: Filtro

Receta: 16g, Bloom de 50g a 80ºC durante 30 segundos, primer vertido hasta 150g y segundo vertido hasta 250g.

Peso

Preparación

Descripción

Felipe Arcila es uno de los fundadores de Cofinet, 4ª generación de caficultores, el y su hermano Carlos son hijos de Jairo Arcila y Luz Helena Salazar. De formación ingeniero fue a terminar sus estudios a Australia donde vio el potencial de los cafés de especialidad.

Cuando volvió a Colombia se formó en café de especialidad y junto con su hermano Carlos adquirió la finca Jardines del Edén para el cultivo de especies de alto valor.

Al proceso post-cosecha lo denominan Natural EF2. Secado durante 24h en ambiente aeróbico y posteriormente permanece en ambiente anaeróbico durante 50h a una temperatura debajo de 22ºC. Después se secan en camas africanas hasta obtener la humedad correcta.