Café Honduras, Marcala de COMSA

Dulce, pleno, de sabor prolongado. Notas de chocolate y naranja.

Selección de cafés con alta puntuación de la Cooperativa COMSA en  Marcala. COMSA (Café Orgánico de Marcala S.A.) agrupa muchos pequeños agricultores con el objetivo común de conseguir el mejor café con técnicas innovadoras de cultivo sostenible, puedes ver un vídeo suyo aquí.

Variedades: Catuai rojo, Icatu, Ihcafe 90.

Altitud: 1.300-2.000m

Proceso: Lavado

Café de tueste reciente, en lotes pequeños, tueste suave-medio.

Disponible en grano,  molido para cafetera de rosca (italiana) o cafetera de filtro, espresso y émbolo. Bolsas de 250g.

Bolsas que optimizan la conservación de aromas, con abrefácil, cierre zip y válvula unidireccional.

Desde 5,60 / mes

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Origen

Café de Honduras

Honduras

Sabor

Sabor Fuerte

Fuerte

Tipo

Tipo de café

Arábica SHG

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Descripción

Marcala es un municipio dentro de la región de Montecillos donde se cultivan muchos cafés de especialidad. Varios cafés de esta zona han ganado la Taza de la Excelencia. Está situada dentro del Departamento de La Paz, al Suroeste de Honduras.

COMSA son las iniciales de Café Orgánico de Marcala SA, una agrupación inicialmente de 69 agricultores que en 2001 se propuso cultivar café con técnicas sostenibles. Desde sus inicios COMSA está continuamente experimentando e innovando con diversas técnicas como el cultivo a la sombra propocionado por la Inga, Citrus y Musa, abonos orgánicos, etc.

Su clara visión de futuro y su apuesta por la sostenibilidad ha tenido buenos resultados. Actualmente son 700 los productores que forman parte de la empresa, es un centro reconocido en Centro América para la formación en técnicas de cultivo sostenible y sus café se vende con éxito internacionalmente. Además tienen un innovador programa de educación para sus niños y jóvenes.

La cosecha tiene lugar entre los meses de Diciembre y Febrero.

En Marcala tienen tanto estaciones para el procesado de café por vía seca ( cafés naturales) como por vía húmeda ( cafés lavados).

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