Especialidad

Café de Especialidad Sumatra Coop. Mujeres Ipak Bensu

Café con sabor intenso, meloso , de cuerpo marcado.

Producido por el grupo Ipak Bensu, el grupo de mujeres  dentro de la Cooperativa Ketiara en la montañas de Gayo. Cada productor tiene de media 1,2 hectáreas donde cultivan diferentes alimentos junto con el café bajo sombra. El café se beneficia especialmente de esta técnica. Forman parte de la Asociación de Mujeres Productoras de Café ( WCP en inglés). El sobreprecio que reciben como mujeres productoras de café se reinvierte en sus granjas y mejor acceso a programas de educación y salud.

Altitud: 1200-1.700m

Café de tueste reciente, en lotes pequeños, tueste suave-medio.

Disponible en molido para cafetera de rosca (italiana) o cafetera de filtro y en grano. Bolsas de 250g y 125g.

Bolsas que optimizan la conservación de aromas, con abrefácil, cierre zip y válvula unidireccional.

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Origen

Café de Sumatra

Sumatra

Sabor

Sabor Fuerte

Fuerte

Tipo

Tipo de café

Arábica, Mandheling

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Descripción

TAZA:

  • Sabor muy intenso.
  • Meloso.
  • Cuerpo marcado
  • Acidez media.
  • Retrogusto herbal.

CARACTERÍSTICAS:

  • Especie: Arábica; Variedades: Bourbon, Typica, Caturra, Catimor.
  • Café cultivado a la sombra.
  • Altitud: 1.200-1.700m
  • Origen: Sumatra, Región de Aceh, montañas de Gayo.
  • Productor: Ipak Bensu es el grupo de mujeres dentro de la Cooperativa Ketiara. Cada productor tiene de media 1,2 hectáreas donde cultivan diferentes cosechas junto con el café bajo sombra. El sobreprecio que reciben como mujeres productoras de café se reinvierte en sus granjas y mejor acceso a programas de educación y salud.
  • Proceso: “giling basah” es típico de Indonesia.

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