Setamo, Sidamo, Etiopía

Etiopía es el lugar de origen de todos los cafés arábicas del mundo por ello la diversidad genética de los cafés etíopes es mayor a la de ningún otro país. Sobre la historia del café te recomendamos este post en nuestro blog.

La región de Sidamo toma el nombre de grupo étnico mayoritario, los Sidamas. Anteriormente pertenecía al antiguo reino de Kaffa que tomó este nombre del café. Produce cafés muy apreciados por su sabor afrutado y aroma intenso, y algunos de sus cultivos están entre los de mayor altitud de Etiopía.

Setamo es un población dentro del distrito de Dara.

El productor de este café es “Setamo Primary Cooperative” fue creada en 1975 y está formada por 1.800 pequeños agricultores que cultivan una extensión de 1. 124ha. Normalmente el cultivo es cerca de las viviendas, bajo la sombra de otros arboles y con densidades de cultivo bajas, entre 1.000-1.800 plantas/hectárea.

Es un café de cultivo ecológico

De aroma intenso, dulce, notas de cacao, flor, frutos secos  y pimienta.

Proceso: Lavado.

Altitud: 1.815m

Recomendamos comprarlo en grano. También disponible molido para cualquier preparación, si no están en la lista escríbenos o ponlo en Observaciones del pedido.

Suministrado en bolsas que optimizan la conservación de aromas, con abrefácil, cierre zip y válvula unidireccional.

PVP 250 g: 7,95 €

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Tipo

Tipo de café

Arábica, Lavado

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Descripción

Café de Especialidad Ecológico de Etiopía

TAZA:

  • Aroma intenso
  • Dulce
  • Notas a cacao, flor, frutos secos  y pimienta.

CARACTERÍSTICAS:

  • Productor: Setamo Primary Cooperative
  • Región: Sidamo
  • Variedades: autóctona etíope
  • Altitud: 1.815m
  • Proceso: Lavado.

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