KEGWA, KENIA

Pequeños productores asociados en Cooperativa que llevan su café para ser procesado a Kegwa Coffee Factory.

Es un café que destaca sobretodo por sus notas cítricas. Cuerpo cremoso, retrogusto pronunciado. Complejo con notas a flor, lima, caramelo y avellana.

Tueste suave, especialmente indicado para Filtro y Prensa francesa, también para Espresso si gustan los cafés en los que predominan las notas cítricas.

Región: Kirinyaga.

Proceso: Lavado.

Varieades:SL28 y SL34 ,Ruiru 11 y Batian.

Altitud: 1.500m

Precio  bolsa de 250g: 10,95€

 

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Origen

Café de Kenia

Kenia

Tueste

Sabor Suave

Suave

Variedad

Tipo de café

SL28, SL34, Ruiru 11 y Batian

Nota de cata

Destacan los sabores a cítricos, cuerpo cremoso, retrogusto pronunciado. Complejo con notas a flor, lima, caramelo y avellana.

Impacto social y sostenibilidad

Pequeños productores en Cooperativa.
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Para tu salud

Un tueste suave preserva mejor el alto contenido en polifenoles del café.

Las preparaciones en Filtro y Prensa Francesa extraen más cafeína que en Espresso o Italiana. Si el filtro es de papel retiene los aceites del café.

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Descripción

Los cafés de Kenia se caracterizan por su dulzor y acidez brillante, su limpieza, su elaboración cercana a la perfección gracias a las habilidades y técnicas de los agricultores. Casi todos los gurús del café de Especialidad coinciden en que hay algo que hace a los cafés de Kenia aún más especiales.

La historia del café de Kenia es más reciente que en Etiopía, llegó con los misioneros franceses desde la isla de Reunión ( entonces Bourbon) en torno a 1890.

El condado de Kirinyaga es vecino de Nyeri, está en el centro de Kenia,  al sur del Monte Kenia, volcán extinto y 2ª montaña más alta de África, actualmente Reserva forestal. Se beneficia de sus suelos volcánicos, suficiente agua y un clima favorable para el cultivo de café y té.

Tueste: Suave.

Preparaciones recomendadas: Filtro y Prensa francesa. También Espresso para disfrutar de su acidez.

Café de tueste reciente, en lotes pequeños.

Precio para la bolsa de 250g: 10,95€

 

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