GAIA Blend, Honduras

Gaia Coffee Farm es un proyecto de Bernard Ornilla un bilbaíno que después de trabajar muchos años en agricultura sostenible y ética decidió crear su propia finca de cultivo de café de especialidad. Este es un blend de los 2 cafés que le compramos el Natural y el Lavado. Lo hicimos por sugerencia suya, nos ha gustado tanto que hemos decido sacar esta edición especial durante un tiempo.

Las notas afrutadas del Natural se combinan con las achocolatadas del Lavado y da un taza redonda.

Región: Las Capucas, en frente del Parque Natural de Celaque.

Variedades: Catuai, Parainema, Lempira y Bourbon rojo.

Altitud:1.650m

Preparaciones recomendadas: Espresso, Aeropress, Italiana.

 

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Sello café ecológico Café ecológico

Desde 9,48 / mes

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Origen

Café de Honduras

Honduras

Tueste

Sabor Medio

Medio

Variedad

Tipo de café

Parainema, Catuai, Lempira y Bourbon rojo.

Nota de cata

Intenso en aromas afrutados. frutos de bosque y chocolate. Acidez melosa.


Impacto social y sostenibilidad

GAIA tiene varios proyectos sociales para los trabajadores y sus familias: mejora de infraestructuras, becas, formación y equipamiento.

Cultivo ecológico bajo la sombra de árboles frutales y maderables. Además protege el bosque de la finca y los alrededores.

Disfruta de un 5% de descuento con tu pedido mensual o bimensual. Más info

Descripción

Honduras es un país pequeño pero es el 4º productor mundial de cafés arábicas.

Tueste: Medio dentro de los estándares de Cafés de Especialidad.

Preparaciones recomendadas: Espresso, Aeropress, Italiana.

Café de tueste reciente, en lotes pequeños.

Recomendamos comprarlo en grano. También disponible molido para cualquier preparación, si no están en la lista escríbenos o ponlo en Observaciones del pedido, con mucho gusto nos adaptamos a lo que necesites.

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