San José, Inzá, Colombia

Pequeños productores ecológicos de la población de Inzá, un enclave privilegiado para los cafés de especialidad por su suelo, altura, microclima y lo más importante de todo,  por las personas que cultivan lo cultivan, la familia Pillimue que está detrás de este proyecto y Álvaro Gómez el productor de este lote. Os animamos mucho a que veáis este vídeo suyo.

Tueste medio.

Región: Cauca, macizo colombiano, Andes colombianos.

Proceso: Lavado.

Altitud: 1.800-2.100m

 

 

 

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Sello café ecológico Café ecológico

Origen

Café de Colombia

Colombia

Tueste

Sabor Medio / Suave

Medio / Suave

Variedad

Tipo de café

Caturra, Castillo, Colombia

Nota de cata

Intenso en aromas, flor, miel, naranja y notas a chocolate. Retrogusto a naranja y miel. Acidez media-alta.

Impacto social y sostenibilidad

Cultivo ecológico favorece la retención de carbono, la fertilidad del suelo y la biodiversidad.

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(1 valoración de cliente)

Descripción

Colombia San José es un icono de la Carta de cafés de Afortunato porque encanta.

Tueste: Medio dentro de los estándares de Cafés de Especialidad.

Tueste reciente y en lotes pequeños.

Recomendamos comprarlo en grano. También disponible molido para cualquier preparación, si no están en la lista escríbenos o ponlo en Observaciones del pedido, con mucho gusto nos adaptamos a lo que necesites.

Café orgánico.

1 valoración en San José, Inzá, Colombia

  1. joseantoniofraderaposo

    Muchas gracias por la muestra 👍,,está riquísimo. ya lo tengo en mi lista,de mi próxima comprá.feliz semana y buenos ☕☕☕ para todos

    • Joaquín Ilzarbe

      Muchas gracias Jose Antonio, nos alegramos de que te haya gustado. Lo hemos elegido por lo rico que está pero también por su historia. Lo que está haciendo FUDAM por el café de Especialidad y la gente de Nariño es muy grande, por eso queremos formar parte de esa gran labor que hacen.

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