Descripción
Colombia San José es un icono de la Carta de cafés de Afortunato porque nos encanta a nosotros y a nuestros clientes.
Os recomendamos ver este vídeo suyo en el que nos cuentan porqué cultivan café de Especialidad Orgánico.
San José, Inzá, Colombia
Mucho mejor que os hablemos de este productor es que veáis este vídeo suyo.
Las personas que han producido este café son un grupo de pequeños productores ecológicos de la población de Inzá, un enclave privilegiado por sus condiciones para cultivar cafés de especialidad, pero lo más importante de todo son las personas y la pasión que ponen en su trabajo. La familia Pillimue está detrás de este proyecto y Álvaro Gómez es el productor de este lote.
Tueste medio.
Región: Cauca, macizo colombiano, Andes colombianos.
Proceso: Lavado.
Altitud: 1.800-2.100m
Café ecológicoDesde 9,50€ / día
Origen
Colombia
Tueste
Medio / Suave
Variedad
Caturra, Castillo, Colombia
Nota de cata
Intenso en aromas, flor, miel, naranja y notas a chocolate. Retrogusto a naranja y miel. Acidez media-alta.
Impacto social y sostenibilidad
Cultivo ecológico favorece la retención de carbono, la fertilidad del suelo y la biodiversidad.
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joseantoniofraderaposo –
Muchas gracias por la muestra ?,,está riquísimo. ya lo tengo en mi lista,de mi próxima comprá.feliz semana y buenos ☕☕☕ para todos
Joaquín Ilzarbe –
Muchas gracias Jose Antonio, nos alegramos de que te haya gustado. Lo hemos elegido por lo rico que está pero también por su historia. Lo que está haciendo FUDAM por el café de Especialidad y la gente de Nariño es muy grande, por eso queremos formar parte de esa gran labor que hacen.