Gaia Coffee Farm es un proyecto de Bernard Ornilla que cultiva cafés de especialidad orgánicos bajo la sombra de árboles frutales, de madera y ornamentales. Si queréis saber más sobre este productor podéis ver más detalles en nuestro Blog.
Este es su café lavado que nos ha sorprendido por su jugosidad y la intensidad de sus aromas.
Región: Las Capucas, en frente del Parque Natural de Celaque.
Variedades: Catuai amarrillo, Catuai rojo, Lempira y Bourbon rojo.
Altitud:1.650m
Descripción sensorial: Jugoso. Notas a frutos rojos y caramelo. Acidez marcada.
Café ecológicoDesde 9,50€ / mes
Origen
Honduras
Tueste
Medio
Variedad
Catuai amarrillo, Catuai rojo, Lempira y Bourbon rojo.
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Honduras es un país pequeño pero es el 4º productor mundial de cafés arábicas.
Tueste: Medio dentro de los estándares de Cafés de Especialidad.
Preparaciones recomendadas: Espresso, Aeropress, Italiana.
Café de tueste reciente, en lotes pequeños.
Recomendamos comprarlo en grano. También disponible molido para cualquier preparación, si no están en la lista escríbenos o ponlo en Observaciones del pedido, con mucho gusto nos adaptamos a lo que necesites.
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