GAIA , Honduras

Gaia Coffee Farm es un proyecto de Bernard Ornilla un bilbaíno que después de trabajar muchos años en agricultura sostenible y ética decidió crear su propia finca de cultivo de café de especialidad. Este es su café lavado que nos ha sorprendido por su jugosidad, elegancia y excelente final. Lo hemos tostado pensando más en preparaciones para espresso y cafetera italiana.

Región: Las Capucas, en frente del Parque Natural de Celaque.

Variedades: Catuai amarrillo, Catuai rojo, Lempira y Bourbon rojo.

Altitud:1.650m

 

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Sello café ecológico Café ecológico

Desde 8,52 / mes

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Origen

Café de Honduras

Honduras

Tueste

Sabor Medio

Medio

Variedad

Tipo de café

Catuai amarrillo, Catuai rojo, Lempira y Bourbon rojo.

Nota de cata

Jugoso y con acidez marcada.
Notas a frutos de bosque, florales y chocolate.

Impacto social y sostenibilidad

GAIA tiene varios proyectos sociales para los trabajadores y sus familias: mejora de infraestructuras, becas, formación y equipamiento.

Cultivo ecológico bajo la sombra de árboles frutales y maderables. Además protege el bosque de la finca y los alrededores.

Disfruta de un 5% de descuento con tu pedido mensual o bimensual. Más info

Descripción

Honduras es un país pequeño pero es el 4º productor mundial de cafés arábicas.

Tueste: Medio dentro de los estándares de Cafés de Especialidad.

Preparaciones recomendadas: Espresso, Aeropress, Italiana.

Café de tueste reciente, en lotes pequeños.

Recomendamos comprarlo en grano. También disponible molido para cualquier preparación, si no están en la lista escríbenos o ponlo en Observaciones del pedido, con mucho gusto nos adaptamos a lo que necesites.

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