Coop. Mujeres Ketiara, Sumatra

Indonesia comenzó con el cultivo de café antes que América y es uno de los mayores productores del mundo.

Región: Aceh, montañas de Gayo que  se han hecho famosas por la calidad de su café,

Productor: Ketiara es una Cooperativa de Mujeres. Fue fundada por una mujer.

Café con sabor intenso, meloso , de cuerpo marcado.

Producido por la Cooperativa de Mujeres Ketiara. Fue fundada por una mujer. No sólo comercian con café, sino que promueve el valor y la pasión para celebrar la incorporación de las mujeres en el negocio del café. Entre sus objetivos de la Cooperativa está promover la incorporación de las mujeres en el negocio del café. Los miembros de la cooperativa normalmente cultivan 1-2 hectáreas de café que constituye el principal ingreso económico en la familia.

Proceso: Giling Basah, trillado húmedo o Semilavado. Es un proceso típico de Sumatra que da más cuerpo y resta acidez al café.

Descripción sensorial: Sabor intenso, con cuerpo, poca acidez. Notas a chocolate y especias.

Variedades: Catimor, Caturra, Typica.

Altitud: 1.200-1.500m

Tueste: Medio-Intenso dentro de los estándares de Cafés de Especialidad.

Preparaciones recomendadas: Espresso e Italiana.

Sostenibilidad: Cultivo ecológico y a la sombra en bosque montañoso. Alrededor del Parque Nacional de Leuser. Ecosistema Forestal muy rico e importante para la riqueza natural de la plantación de café.

Café de tueste reciente, en lotes pequeños.

Recomendamos comprarlo en grano. También disponible molido para cualquier preparación, si no están en la lista escríbenos o ponlo en Observaciones del pedido, con mucho gusto nos adaptamos a lo que necesites.

                                                              PVP 250 gr: 7,95 €