Fábrica, Planadas, Colombia

La región de Tolima ha sufrido mucho por la guerra de las FARC pero una de las mejores zonas cafeteras de Colombia. Por eso el desarrollo del Café de Especialidad es una fuente de esperanza para su población.

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Sello café ecológico Café ecológico

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Origen

Café de Colombia

Colombia

Tueste

Sabor Suave

Suave

Variedad

Tipo de café

Bourbon rojo, Caturra roja, Típica.

Nota de cata

Muy equilibrado, dulzor y acidez bien presentes, cuerpo redondo.
Notas afrutadas cítricas.

Impacto social y sostenibilidad

Cultivo ecológico favorece la retención de carbono, la fertilidad del suelo y la biodiversidad.
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Para tu salud

Un tueste suave como el de este café preserva mejor el alto contenido en polifenoles del café.

Las preparaciones en Filtro y Prensa Francesa extraen más cafeína que en Espresso o Italiana. Si el filtro es de papel retiene los aceites del café.

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(2 valoraciones de clientes)

Descripción

Colombia está entre los países que producen los mejores cafés del mundo.

Región: Municipio de Planadas en la Región de Tolima.

Cultivado a gran altitud (1.600-2.000m) en una zona donde las nubes son muy frecuentes, de ahí su nombre “ Fábrica” de nubes. Estas nubes filtran la luz solar contribuyendo a un desarrollo lento del grano y con ello a una mayor densidad y riqueza de matices.

Esto unido a que estas variedades son excelentes por su sabor hace que sea un café que destaca sobre otros Colombia que hemos probado.

Proceso: Lavado.

Preparaciones recomendadas: Filtro y Prensa Francesa. También Espresso si apreciamos los cafés con gusto cítrico.

Café de tueste reciente, en lotes pequeños.

Recomendamos comprarlo en grano. También disponible molido para cualquier preparación, si no están en la lista escríbenos o ponlo en Observaciones del pedido, con mucho gusto nos adaptamos a lo que necesites.

 

2 valoraciones en Fábrica, Planadas, Colombia

  1. andoni

    Brutal. De los que más me ha gustado. Tueste ligero, increible olor, mejor sabor 😉
    Gracias por estos cafes!

    • Afortunato

      Muchísimas gracias Andoni. Efectivamente uno de los cafés que más nos gusta, le tenemos en mucha estima y te agradecemos mucho que lo hayas apreciado!. Tueste ligero, efectivamente, este junto con los africanos llevan un tueste ligero.

  2. joseantoniofraderaposo

    Este y todos están buenísimos, sin duda sabéis lo que hacéis con los cafés,salen riquísimos en la cafetera automatica de la fhilips☕☕☕

    • Joaquín Ilzarbe

      Muchísimas gracias Jose Antonio por tu amabilidad y tu tiempo para escribir este comentario. Ese es nuestro empeño diario, daros cafés deliciosos además procuramos que sean de cultivo ecológico como este Fábrica y tengan impacto social, tu comentario nos anima a seguir con esa ilusión! Si alguna vez tienes ocasión pasa a saludarnos por nuestro local en Pamplona, Soto Lezkairu.

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