Descripción
Burundi está entre los países del mundo con menor renta por lo que el apoyo a su industria del café tenga especial importancia.
Productor: Salum Ramadhan es el único productor local que tiene sus propios cultivos y estaciones de lavado donde se extrae el grano de las cerezas de café. En ellas procesa tanto sus cafés como los de otros productores de la zona.
Mbirizi es la granja de Salum y también la estación de lavado más nueva ( 2015). Tiene 7.000 árboles de café y además procesa el café de 2.750 agricultores de los alrededores.
La mayoría de sus cultivos están a altitudes entre 1.800-2000m. Se producen sobre todo cafés lavados de variedad Bourbon Rojo.
El cultivo del café comenzó hacia 1920 introducido por los belgas.
Burundi está entre los países que están emergiendo como excelentes productores de cafés con altas puntuaciones. El café da empleo al 55% de la población activa.
Tueste: Suave dentro de los estándares de los Cafés de Especialidad.
Preparaciones recomendadas: Filtro y Prensa Francesa. También Espresso para apreciar su exquisita acidez.
Sostenibilidad: Cultivado a la sombra en entorno montañoso.
Café de tueste reciente, en lotes pequeños.
Recomendamos comprarlo en grano. También disponible molido para cualquier preparación, si no están en la lista escríbenos o ponlo en Observaciones del pedido, con mucho gusto nos adaptamos a lo que necesites.
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