EL MOMENTICO DEL SHAKERATO AFORTUNATO

Mañana empiezan las fiestas de San Fermín¡¡ Os proponemos probar el Shakerato de Afortunato en vuestras sobremesas.

Somos afortunados por haber nacido en una ciudad con unas fiestas tan especiales, conocidas en el mundo entero por sus encierros, etc. etc. Pero al final los mejores recuerdos son esos “momenticos” que hemos pasado con nuestra familia, amigos y a veces con desconocidos¡¡¡, en la plaza, en un bar, en la procesión, y muchas veces en la sobremesa.

Desde Afortunato os deseamos muchos “momenticos”  y como sugerencia para que sean, más agradables, más intensos, mejor recordados  y agradar a los vuestros, un café frío que es un clásico en los veranos de Italia, el Caffe Shakerato. Shakerato viene de una bebida hecha con un “Shaker”, una coctelera.

Consiste en mezclar los siguientes ingredientes:

• un espresso de 60ml, recomendamos un Lungo para quien le guste el café suave y un doble espresso para quien lo quiera intenso.
• azúcar con una cucharada o sobre vale ( 5-6g), mejor azúcar de abedul.
• 4 cubos de hielo.

Necesitamos una coctelera, idealmente,  para mezclar agitando  bien  y  que se forme la espuma. A fata de coctelera nos podríamos apañar con una botella de plástico.

Se agita con fuerza para que los hielos se derritan y mezclen bien con el azúcar. Cuanto menos ruido tengamos al agitar más derretidos estarán.

Y se sirve preferiblemente en una copa triangular si nos gusta una presentación elegante.

Por encima se puede añadir canela, chocolate en polvo y para los que tengan ganas de fiesta un chorrito de Baileys.

Buenas fiestas y Viva San Fermín¡¡