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Bialetti es una marca de origen italiano que es referente en la fabricación de cafeteras de rosca, italianas o moka, como prefieras llamarlas. Fue fundada por Alfonso Bialetti en la década de 1930, y desde entonces continúan creando cafeteras de alta calidad, entre otros productos.
La bebida que se obtiene como resultado en las cafeteras italianas se caracteriza por ser más concentrado, ya que el ratio agua-café es menor a otras preparaciones como puede ser el caso de los cafés filtrados. Este método de preparación es de percolación, es decir, el agua atraviesa los posos del café.
