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La Cooperativa Aprocassi de Perú nos trae este café de variedades antiguas (Caturra, Typica y Bourbon) que destacan por su gran sabor.
Esta cooperativa cuenta con 600 agricultores, que tienen en marcha diversos proyectos sociales y medioambientales relacionados con la reforestación, el desarrollo de colmenas de abejas y la producción de miel con un grupo de jóvenes emprendedores.
Su historia comenzó en 1997 cuando varias familias de San Ignacio se unieron para defender sus tierras ante un proyecto minero que suponía un grave daño para el ecosistema. A partir de entonces, se crearon diferentes actividades basadas en la agricultura orgánica.
Recomendamos comprarlo en grano. También disponible molido para cualquier preparación, si no están en la lista escríbenos o ponlo en Observaciones del pedido, con mucho gusto nos adaptamos a lo que necesites.
Origen
Perú
Tueste
Fuerte
Variedad
Caturra, Typica, Bourbon
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Nota de cata
SABOR INTENSO, NOTAS A MANZANA, FRUTOS SECOS Y TOFE. ACIDEZ SUAVE
Impacto Social y Sostenibilidad
PEQUEÑOS PRODUCTORES QUE RECIBEN UNA FORMACIÓN ESPECÍFICA SOBRE EL CULTIVO Y COSECHA DEL CAFÉ DE ESPECIALIDAD Y UN PAGO POR ENCIMA DE LOS PRECIOS DE MERCADO.
CULTIVO ECOLÓGICO Y A LA SOMBRA. AMBAS TÉCNICAS FAVORECE LA RETENCIÓN DE CARBONO, LA FERTILIDAD DEL SUELO Y LA BIODIVERSIDAD.
Para Tu Salud
UN TUESTE SUAVE COMO EL DE ESTE CAFÉ PRESERVA MEJOR EL ALTO CONTENIDO EN POLIFENOLES DEL CAFÉ.
LAS PREPARACIONES EN FILTRO Y PRENSA FRANCESA EXTRAEN MÁS CAFEÍNA QUE EN ESPRESSO O ITALIANA. SI EL FILTRO ES DE PAPEL RETIENE LOS ACEITES DEL CAFÉ.
Disfruta de un 5% de descuento con tu pedido mensual o bimensual. Más info
